Thời gian làm: 40 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp làm món ăn vặt, dễ ăn, dễ làm lại ít tốn kém. Đó là món khoai lang ngào đường.
- Nguyên liệu:
- Khoai lang: 1 Kg
- Đường: 200g
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 200ml
- Dầu ăn
- Chuẩn bị:
- Chảo chống dính
- Khăn giấy
- Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa
- Cách làm:
- Gọt vỏ khoai, rửa sạch.
- Sau đó bào khoai thành miếng mỏng rồi ngâm liền qua thau nước muối (nước muỗi pha loãng)
- Tiếp tục rửa sạch khoai rồi vớt ra để thật khô ráo.
- Bắc chảo dầu cho khoai vô chiên ở lửa vừa
- Dùng đũa trở đều miếng khoai
- Khoai chín giòn vớt ra để ráo. Cứ chiên như vậy cho đến hết số khoai
- Bắc chảo cho 200g đường, 200ml nước, 1 muỗng canh mật ong, vặn lửa lớn. Khi thấy đường tan, nước sôi lên bọt li ti.
- Hạ lửa vừa rồi để khoai vào chiên, trở nhẹ đều.
- Khi khoai chuẩn bị khô lại, vặn lửa nhỏ. Sên đến khoai khô lại thì tắt bếp.
- Khoai nguội cho vào hũ ăn dần.
Nhận xét món khoai lang ngào đường:
- Khoai lang ngào đường rất giòn, ngọt thơm ngon.
- Bạn nên chú ý độ lửa và đảo đều khi sên để tránh khoai bị vàng khét.
- Khoai lang ngào đường là món ăn ít tốn kém, dễ làm, các bạn hãy vào bếp làm thử nhé.
Chúc các bạn thành công.
