Thời gian: 30’

Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gà xốt nấm kiểu ý, tuy lạ miệng nhưng món ăn mang đầy sức hấp dẫn và thú vị

 

  1. Nguyên liệu:

– 3 ức gà: 900g

– Nấm mỡ trắng: 250 g.

– Nước súp gà lon: 450 ml.

– Tỏi: 5 tép.

– Củ hành tím: 1 củ.

– Hành lá.

– Bột mì đa dụng: 140 g (= 1 cup)

– Bột bắp: 2m canh.

– Gia vị: muối, tiêu, dầu olive, rượu trắng.

 

  1. Chuẩn bị:

– Chảo

 

  1. Cách làm:

– Lột rửa hành lá, xắc nhuyễn.

– Lột rửa tỏi, củ hành tím rồi băm nhuyễn.

– Rửa nấm mỡ trắng, sau đó xắc làm 6.

– Rửa ức gà rồi chẻ làm đôi. Dùng cán dao dần thịt cho mềm. Ướp vào thịt 1 xíu muối, 1/2m cà phê tiêu ướp 15’

– Cho nước súp gà lon ra ca, chừa lại 3m canh. Tiếp theo để 2m canh bột bắp vào 3m canh nước súp gà, hòa tan.

– Bắc chảo cho 3m canh dầu olive, tiếp theo cho tỏi, củ hành tím vào phi thơm, rồi để nấm vô xào cho thêm 1 ít muối, 1 ít tiêu, xào khoãng 3’, xào sơ nửa chín nửa sống

– Chuẩn bị tô: 140g bột mì + 1 xíu muối -> Trộn đều.

– Khi thịt gà thấm đều. Bắc chảo dầu olive, gấp thịt lăn qua bột mì.

– Rồi cho vào chảo chiên đều 2 mặt ở lửa vừa.

– Trở đều.

– Gà chín vàng đều thì lấy ra

– Cứ tiếp tục chiên cho hết gà.

– Cho nước súp gà vào chảo thịt gà.

– Khi nước trong nồi đã sôi thì đễ hỗn hợp bột bắp vào, vừa chế vừa khuấy.

– Nấu tiếp tục và để thêm 4m canh rượu trắng

– Khi thấy nước súp sối sệt để nấm vào

– Để sôi thêm vào dạo rồi tắt bếp

– Cuối cùng cho hành lá vào

Gà xốt nắm ăn với cơm hoặc ăn cùng xà lách.

 

Nhận xét món gà xốt nấm kiểu ý:

  • Gà xốt nấm ăn rất thơm, mềm, béo, đậm vị.
  • Đây là món ăn không dùng đường & bắt buộc phải sử dụng dầu olive rượu & nước súp gà.
  • Các bạn hãy vào bếp chế biến món gà xố nấm kiểu ý để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công..!