Thời gian 15’
Mực là loại hải sản tươi ngon, ăn không ngán. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ nấu món mực hấp hành gừng thơm ngon và đơn giản.
- Nguyên liệu:
– 3 con mực: 600g.
– Củ hành trắng: ½ củ.
– Hành tím: 1 củ.
– Hành lá: 1 ít.
– Gừng: 1 ít.
– Cần tây: 1 ít.
– Cà rốt: ½ củ.
– Ớt: 1 trái.
– Gia vị: hạt nêm (nấm), 1m canh, tiêu ½ m cà phê.
- Chuẩn bị:
– Chảo.
- Cách làm:
– Lột rửa củ hành trắng, củ hành tím, hành lá, sau đó xắc miếng củ hành trắng, củ hành tím và cắt khúc hành lá.
– Gọt, rửa gừng, xắc sợi.
– Gọt, rửa cà rốt và tỉa hoa.
– Rửa cần tây, cắt khúc.
– Ớt cắt miếng.
– Rửa mực sạch rồi khứa nhẹ hình xéo.
– Cho 100ml nước vô chảo. Khi nước sôi để củ hành tím, củ hành trắng và gừng vào.
– Tiếp theo để mực, ớt và 1m canh hạt nêm xào khoãng 6 phút.
– Cuối cùng cho hành lá và cần tay vô rồi tắt bếp
– Cà rốt dùng để trang trí có thể luộc sơ hoặc không tùy vào sở thích mỗi người
– Cho mực ra dĩa rồi rắc tiêu lên, cắt miếng mực vừa ăn + muối tiêu chanh.
Nhận xét món mực hấp hành gừng:
- Mực thơm rất giòn, ngon.
- Món mực hấp làm nhanh, gọn, chỉ cần 1 ít thời gian là bạn có thể chế biến ngay món mực hành hành gừng cho cả nhà thưởng thức.
Chúc các bạn thành công..!
