Thời gian làm: 60 phút

Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến món mứt vỏ bưởi da xanh. Đây là món mứt đơn giản giòn, ngọt, dẻo nhưng ăn không ngán.

  1. Nguyên liệu:
  • Bưởi da xanh: 2 trái
  • Muối bọt: 50g
  • Đường: 12 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng cà phê
  • Chanh: 1 miếng (1/3 trái)
  1. Chuẩn bị:
  • Chảo chống dính
  • Nồi, thau
  1. Cách làm:
  • Lột vỏ bưởi. Dùng khoảng 3 muỗng canh muối chà vào vỏ bưởi. Sau đó rửa sạch.

  • Lạn lấy da xanh, bỏ phần ruột trắng.
  • Cho 3 muỗng canh muối vào thau nước, hòa tan. Dùng kéo cắt sợi miếng bưởi rồi cho vào thau nước muối ngâm 3 tiếng.

  • Sau 3 tiếng, vớt bưởi ra rửa sạch.
  • Bắc nồi nước. Khi nước sôi cho từ từ bưởi vô luộc khoảng 2-3 phút. Rồi cho bưởi vào thau nước lạnh, rửa sạch lại nhiều nước.

  • Vắt bưởi khô ráo. H5
  • Ướp vào bưởi 12 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 chút nước cốt chanh (1 miếng chanh). Ướp khoảng 3-6 tiếng.

  • Cho bưởi vào chảo sên lửa vừa, dùng đũa đảo đều.

  • Khi thấy nước đường sánh lại H8
  • Thì cho vào 200ml nước lọc.

  • Đậy nắp sên tiếp. Thấy nước rút sánh lại thì tiếp tục cho thêm 200ml nước lọc nữa, đậy nắp lại, cứ 5 phút sơ đều 1 lần.

  • Thấy bưởi khô đều lấm tấm hạt đường thì tắt bếp, sơ đều cho nguội rồi để vào lọ ăn dần.

 

Nhận xét món mứt vỏ bưởi da xanh:

  • Mứt bưởi giòn, ngọt và dẻo.
  • Cách làm mứt bưởi cũng đơn giản, tiết kiệm. Các bạn hãy thử làm nhé cho ngày tết thêm phần ý nghĩa.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu ăn ngon