Thời gian làm: 60 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến món mứt vỏ bưởi da xanh. Đây là món mứt đơn giản giòn, ngọt, dẻo nhưng ăn không ngán.
- Nguyên liệu:
- Bưởi da xanh: 2 trái
- Muối bọt: 50g
- Đường: 12 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng cà phê
- Chanh: 1 miếng (1/3 trái)
- Chuẩn bị:
- Chảo chống dính
- Nồi, thau
- Cách làm:
- Lột vỏ bưởi. Dùng khoảng 3 muỗng canh muối chà vào vỏ bưởi. Sau đó rửa sạch.
- Lạn lấy da xanh, bỏ phần ruột trắng.
- Cho 3 muỗng canh muối vào thau nước, hòa tan. Dùng kéo cắt sợi miếng bưởi rồi cho vào thau nước muối ngâm 3 tiếng.
- Sau 3 tiếng, vớt bưởi ra rửa sạch.
- Bắc nồi nước. Khi nước sôi cho từ từ bưởi vô luộc khoảng 2-3 phút. Rồi cho bưởi vào thau nước lạnh, rửa sạch lại nhiều nước.
- Vắt bưởi khô ráo. H5
- Ướp vào bưởi 12 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 chút nước cốt chanh (1 miếng chanh). Ướp khoảng 3-6 tiếng.
- Cho bưởi vào chảo sên lửa vừa, dùng đũa đảo đều.
- Khi thấy nước đường sánh lại H8
- Thì cho vào 200ml nước lọc.
- Đậy nắp sên tiếp. Thấy nước rút sánh lại thì tiếp tục cho thêm 200ml nước lọc nữa, đậy nắp lại, cứ 5 phút sơ đều 1 lần.
- Thấy bưởi khô đều lấm tấm hạt đường thì tắt bếp, sơ đều cho nguội rồi để vào lọ ăn dần.
Nhận xét món mứt vỏ bưởi da xanh:
- Mứt bưởi giòn, ngọt và dẻo.
- Cách làm mứt bưởi cũng đơn giản, tiết kiệm. Các bạn hãy thử làm nhé cho ngày tết thêm phần ý nghĩa.
Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu ăn ngon
