Thời gian: 2h.
Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gỏi gà rau cần tây giòn ngon và thêm 1 ít biến tấu sẽ có ngay món cháo ăn cùng với gỏi gà rất đơn giãn, ngon lành.
- Nguyên liệu:
– Gà: 8 đùi.
– Cần tây: 800g.
– Cà rốt: 1 củ.
– Củ hành trắng: 1 củ.
– Củ hành tím: 2 củ.
– Tỏi: 4 tép.
– Rau răm, hành lá.
– Gạo: 1 chén lưng.
– Gia vị: đường, muối, nước mắm, chanh, tương ớt
- Chuẩn bị:
– Nồi, tô.
- Cách làm:
– Vo gạo.
– Rửa gà.
– Bắc nồi nước 1,8 lít rồi cho gà vào thêm 1m canh muối, 1m canh đường, 1 củ hành tím. Luộc cho gà chín, vớt ra.
– Cho gạo vào nồi nước luộc gà nấu tiếp tục.
– Rửa rau răm, rau cần tây. Sau đó bào sợi cần tây, rửa và ngâm nước đá.
– Gọt rửa cà rốt, bào sợi.
– Lột rửa tỏi, củ hành trắng, củ hành tím. Sau đó bào sợi củ hành trắng rồi ngâm nước đá.
– Nước trộn gỏi và nước chấm.
Chén: 3m canh nước mắm + 3m canh đường + 3m canh nước cốt chanh + 4 tép tỏi băm + 1m cà phê tương ớt -> Hòa tan.
+ Trộn gỏi:
– Vớt rau cần tây, để ráo.
– Xé gà.
– Tô gỏi: rau cần tây, cà rốt, hành trắng. Cho vào 1 ít nước trộn gỏi, trộn đều.
– Cho gỏi ra dĩa, xép gà lên trên và thêm 1 ít rau răm.
– Khi cháo chín mềm, tắt bếp.
– Múc tô cháo nóng ăn cùng với dĩa gỏi và nước chấm.
* Nhận xét món cháo và gỏi gà rau cần tây:
– Cháo ăn kèm với gỏi gà rau cần tây rất ngon, giòn.
– Bạn không nên luộc gà quá lâu. Thịt gà xé phải dai mềm ngọt mới ngon.
– Đây là món cháo đơn giãn ăn kèm với gỏi rất ngon và thú vị. Các bạn hãy vào bếp chế biến nhé!
Chúc các bạn thành công..!
