Thời gian: 2h.

Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gỏi gà rau cần tây giòn ngon và thêm 1 ít biến tấu sẽ có ngay món cháo ăn cùng với gỏi gà rất đơn giãn, ngon lành.

 

  1. Nguyên liệu:

– Gà: 8 đùi.

– Cần tây: 800g.

– Cà rốt: 1 củ.

– Củ hành trắng: 1 củ.

– Củ hành tím: 2 củ.

– Tỏi: 4 tép.

– Rau răm, hành lá.

– Gạo: 1 chén lưng.

– Gia vị: đường, muối, nước mắm, chanh, tương ớt

 

  1. Chuẩn bị:

– Nồi, tô.

 

  1. Cách làm:

– Vo gạo.

– Rửa gà.

– Bắc nồi nước 1,8 lít rồi cho gà vào thêm 1m canh muối, 1m canh đường, 1 củ hành tím. Luộc cho gà chín, vớt ra.

– Cho gạo vào nồi nước luộc gà nấu tiếp tục.

– Rửa rau răm, rau cần tây. Sau đó bào sợi cần tây, rửa và ngâm nước đá.

– Gọt rửa cà rốt, bào sợi.

– Lột rửa tỏi, củ hành trắng, củ hành tím. Sau đó bào sợi củ hành trắng rồi ngâm nước đá.

– Nước trộn gỏi và nước chấm.

Chén: 3m canh nước mắm + 3m canh đường + 3m canh nước cốt chanh + 4 tép tỏi băm + 1m cà phê tương ớt -> Hòa tan.

+ Trộn gỏi:

– Vớt rau cần tây, để ráo.

– Xé gà.

– Tô gỏi: rau cần tây, cà rốt, hành trắng. Cho vào 1 ít nước trộn gỏi, trộn đều.

– Cho gỏi ra dĩa, xép gà lên trên và thêm 1 ít rau răm.

– Khi cháo chín mềm, tắt bếp.

– Múc tô cháo nóng ăn cùng với dĩa gỏi và nước chấm.

 

* Nhận xét món cháo và gỏi gà rau cần tây:

– Cháo ăn kèm với gỏi gà rau cần tây rất ngon, giòn.

– Bạn không nên luộc gà quá lâu. Thịt gà xé phải dai mềm ngọt mới ngon.

– Đây là món cháo đơn giãn ăn kèm với gỏi rất ngon và thú vị. Các bạn hãy vào bếp chế biến nhé!

Chúc các bạn thành công..!