Thời gian: 35’
Gà có rất nhiều cách chế biến từ đơn giản đến phức tạp. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến món gà chiên xốt nước tương vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon & hấp dẫn.
- Nguyên liệu:
– Đùi gà: 4 cái.
– 1 củ Gừng: 50g.
– Tỏi: 4 tép.
– Củ hành tím: 1 củ.
– Mè: 1 m canh.
– Gia vị: 2m cà phê đường, 1m canh nước tương, 1m canh dầu hào, 1m canh tương cà, 1/2m cà phê bột bắp, dầu ăn.
- Chuẩn bị:
– Chảo
- Cách làm:
– Rang mè
– Lột, rửa tỏi và củ hành tím rồi băm nhuyễn.
– Gọt rửa gừng. Sau đó cắt nhỏ và đem xay nhuyễn, rồi thêm 2m cà phê đường, 1m canh nước tương, 1m canh dầu hào, 1m canh tương cà -> Hòa tan
– Rửa đùi gà sạch sẻ, lau khô. Sau đó dùng nĩa đâm đùi gà hoặc khứa xéo cho thấm gia vị.
– Bắc chảo cho 4m canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho vào chảo ½ m cà phê bột bắp rồi dùng đũa khuấy đều (để không văng bắn). Tiếp tục cho gà vô chiên ở lửa vừa chiên vàng 2 mặt.
– Gà chín vàng vớt ra. Dùng rây lượt dầu ăn trong chảo (bỏ phần lợn cợn lấy phần dầu trong).
– Cũng sử dụng chảo đó rồi cho ngược lại 1m canh dầu ăn. Tiếp tục cho tỏi và củ hành tím vào.
– Để 4 đùi gà vào chảo
– Tiếp theo cho hỗn hợp nước gừng vào.
– Để lửa riu rồi đậy nắp.
– Trở đều thường xuyên khoảng 10’. Sau đó để thêm 200ml nước.
– Đậy nắp tiếp tục đến khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp.
– Khi ăn rắc mè và trang trí ớt lên mặt.
Nhận xét món gà chiên xốt nước tương:
- Gà thơm ngon vị đậm đà.
- Đây là món gà chiên đơn giản và dễ làm. Các bạn hãy thử chế biến nhé!
Chúc các bạn thành công.
