Thời gian: 60’
Sa kê là loại trái cây rất tuyệt vời cho sức khỏe. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gỏi Sa kê ngon lành.
- Nguyên liệu:
– ½ trái Sa kê: 800g (1 trái: 1,6Kg).
– Gà: 4 đùi.
– Củ hành tím: 1 củ.
– Củ hành tây: ½ củ.
– Rau răm.
– Hành tím phi sẵn.
– Gia vị: đường, tỏi, chanh, nước mắm, tương ớt..
- Chuẩn bị:
– Nồi, tô, dĩa.
- Cách làm:
– Lột, rửa củ hành tím, củ hành tây. Sau đó bào mỏng củ hành tây rồi ngâm với nước đá.
– Rửa rau răm và gà.
– Bắc nồi nước để gà vô thêm củ hành tím 1m cà phê muối, 1m cà phê đường. Luộc 35’ vớt bọt. Khi gà chín vớt ra.
– Rửa trái Sa kê. Dùng bọc thực phẩm bọc xung quanh rồi đem vô lò vi sóng hấp 5 ‘
– Sau đó lấy ra, chẻ đôi, bỏ cùi, sử dụng ½ trái.
– Tiếp tục ráp bọc lại đem vô lò vi sóng hấp 3’
– Khi Sa kê chín mềm, lấy ra gọt vỏ, xắc miếng mỏng vừa ăn.
* Nước trộn gỏi:
Chén: 3m canh nước mắm + 3m canh đường + 3m canh nước chanh + tỏi băm + 1m cà phê tương ớt -> Hòa tan.
* Trộn gỏi:
– Xe gà, cắt nhỏ rau răm.
– Tô: Sa kê, gà xé, củ hành tây, ½ rau răm và nước trộn gỏi -> trộn đều nhẹ tay.
– Cho gỏi ra dĩa, rãi 1 ít hành tím phi lên mặt thêm 1 ít rau răm và vài lát ớt đỏ.
* Nhận xét món gỏi Sa kê:
– Gỏi Sa kê ăn rất bùi, ngon, chua, ngọt.
– Hấp nguyên trái Sa kê vào lò vi sóng là tránh gọt mũ Sa kê.
– Rửa trái Sa kê trước khi ráp bọc để vỏ còn dính hơi nước.
– Món gỏi Sa kê ăn ngon miệng, cách chế biến dễ dàng. Các bạn hãy vào bếp chế biến nhé!
Chúc các bạn thành công..!
Tag: Cách nấu ăn ngon, Món ăn ngon mỗi ngày
