Thời gian: 60’

Sa kê là loại trái cây rất tuyệt vời cho sức khỏe. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gỏi Sa kê ngon lành.

 

  1. Nguyên liệu:

– ½ trái Sa kê: 800g (1 trái: 1,6Kg).

– Gà: 4 đùi.

– Củ hành tím: 1 củ.

– Củ hành tây: ½ củ.

– Rau răm.

– Hành tím phi sẵn.

– Gia vị: đường, tỏi, chanh, nước mắm, tương ớt..

 

  1. Chuẩn bị:

– Nồi, tô, dĩa.

 

  1. Cách làm:

– Lột, rửa củ hành tím, củ hành tây. Sau đó bào mỏng củ hành tây rồi ngâm với nước đá.

– Rửa rau răm và gà.

– Bắc nồi nước để gà vô thêm củ hành tím 1m cà phê muối, 1m cà phê đường. Luộc 35’ vớt bọt. Khi gà chín vớt ra.

– Rửa trái Sa kê. Dùng bọc thực phẩm bọc xung quanh rồi đem vô lò vi sóng hấp 5 ‘

– Sau đó lấy ra, chẻ đôi, bỏ cùi, sử dụng ½ trái.

– Tiếp tục ráp bọc lại đem vô lò vi sóng hấp 3’

– Khi Sa kê chín mềm, lấy ra gọt vỏ, xắc miếng mỏng vừa ăn.

 

* Nước trộn gỏi:

Chén: 3m canh nước mắm + 3m canh đường + 3m canh nước chanh + tỏi băm + 1m cà phê tương ớt -> Hòa tan.

* Trộn gỏi:

– Xe gà, cắt nhỏ rau răm.

– Tô: Sa kê, gà xé, củ hành tây, ½ rau răm và nước trộn gỏi -> trộn đều nhẹ tay.

– Cho gỏi ra dĩa, rãi 1 ít hành tím phi lên mặt thêm 1 ít rau răm và vài lát ớt đỏ.

 

* Nhận xét món gỏi Sa kê:

– Gỏi Sa kê ăn rất bùi, ngon, chua, ngọt.

– Hấp nguyên trái Sa kê vào lò vi sóng là tránh gọt mũ Sa kê.

– Rửa trái Sa kê trước khi ráp bọc để vỏ còn dính hơi nước.

– Món gỏi Sa kê ăn ngon miệng, cách chế biến dễ dàng. Các bạn hãy vào bếp chế biến nhé!

 

Chúc các bạn thành công..!

 

Tag: Cách nấu ăn ngon, Món ăn ngon mỗi ngày