Gà rán là món dễ làm, dễ ăn dành cho cả người lớn và trẻ con. Thay vì ra ngoài mua bạn cũng có thể tự làm cho bé tại nhà, để bé được vui vẻ, thích thú đồng thời món ăn cũng giòn, thơm và ngon hơn.

  1. Nguyên liệu:

– Đùi gà: 8 đùi

– Bột mì đa dụng: 250g (bột làm bánh bao, bánh tiêu….)

– Trứng gà: 4 trứng.

– Gia vị: Bột muối tỏi, tiêu.

  1. Cách làm:

– Rửa gà thật sạch sẽ, để vào rỗ cho ráo.

– Cho bột mì vào tô và thêm 1 muỗng canh bột muối tỏi và 1 ít tiêu, trộn thật đều.

– Cho 4 trứng vào hộp dài, đánh lên cho trứng nổi bọt thì được.

 

– Cho dầu ăn vào bếp, mở lửa.

– Dùng khăn hoặc khăn giấy loại mịn (không mùi) lau khô từng đùi gà.

– Dùng bao tay nhúng đùi gà vào trứng rồi lăn đùi gà vào tô bột.

– Dầu hơi nóng cho đùi gà vào, dùng đũa trở gà thường xuyên. Nếu bếp chiên nhún 1 ngăn thì cho vào 2 đùi gà.

– Khi gà chín vàng giòn, lấy gà ra tiếp tục chiên hết gà.

Thành phẩm

Nhận xét gà rán cách 2:

– Cách này cực nhanh, gọn, áp dụng để chiên nhiều gà. Tuy gà không luộc trước nhưng miếng gà vẫn chín đều (do nhiệt độ cao, đều, và dầu ăn nhiều).

– Cách chiên này dầu sẽ không bị văng bắn vì gà lau rất khô, bột cũng khô.

– Cách này bạn phải sử dụng bột muỗi tỏi (là gia vị muối, tỏi sấy khô rất mịn), dùng đường và muối cũng được nhưng đường phải thật nhuyễn, muối cũng siêu mịn, nếu hòa tan không đều gà sẽ mặn và khét đường.

– Để trứng vào hộp dài cho dễ nhúng đùi gà, đánh trứng bằng máy hay nhiều chiếc đũa đều được, sao cho hột gà nổi bọt là được.

– Đây là cách tiết kiệm thời gian và công đoạn.

– Nếu có bếp chiên thì gà chiên một cách trực tiếp, còn nếu không có bạn nên luộc gà trước rồi chiên cho gà chín an toàn.

+ Gà rán có rất nhiều cách chiên, tùy theo nguyên liệu và công dụng mà bạn áp dụng.

Tóm lại gà rán phải ăn nóng mới giòn, ngon và ngon hơn khi dùng thêm tương cà, tương ớt và khoai tây chiên.

 

Chúc bạn cùng các bé dùng món gà rán ngon miệng nhé!