Thời gian: 70’

Gà là món ăn dinh dưỡng và có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gà Shoyu (Nhật) thơm ngon, mới lạ.

 

  1. Nguyên liệu:

– Gà (Má đùi): 1,3 Kg.

– Nước luộc gà lon: 4 chén.

– Nước tương (Shoyu): ¼ chén.

– Gừng: 1 củ.

– Tỏi: 10 tép.

– Hành lá.

– Mè: 1,5m canh.

– Bột bắp: 4m cà phê.

– Đường nâu: 200g.

 

  1. Chuẩn bị:

– Nồi.

– Dĩa sâu lòng.

 

  1. Cách làm:

– Rửa gà sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Lột, rửa gừng, tỏi, hành lá. Sau đó thái gừng lát dày, hành lá xắc nhỏ.

– Rang mè.

– Cho nguyên liệu vào nồi: 4 chén nước luộc gà lon, ½ chén Shoyu, 200g đường nâu, 10 tép tỏi, gừng và gà.

– Đun sôi trên lửa lớn, đậy nắp. Sau đó vớt bọt rồi để lửa nhỏ vừa, nấu cho gà thấm mềm. Tổng thời gian nấu khoảng 5 phút.

– Khi gà chín lấy ra dĩa.

Chén: 4m canh nước lọc + 4m cà phê bột bắp -> Hòa tan.

– Lượt nước gà qua nồi khác, bỏ gừng và tỏi.

– Tiếp tục bắc nồi nước lên bếp nấu, sôi thì vớt bọt, văn lửa vừa rồi cho chén bột bắp vào chế từ từ vừa chế vừa khuấy, tắt bếp.

– Cuối cùng cho nước xốt nóng vô dĩa gà, rắc mè và hành lá lên trên.

 

* Nhận xét món gà Shoyu:

– Gà ăn mềm thơm, vị đặc biệt.

– Để thay đổi khẩu vị cho gia đình, các bạn hãy vào bếp chế biến thử món gà Shoyu này nhé!

Chúc các bạn thành công..!