Thời gian làm: 45 phút

Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp làm món trứng cuộn thịt cua giả rất hấp dẫn mềm, béo thơm ngon đậm đà và dinh dưỡng thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ.

  1. Nguyên liệu:
  • Trứng gà: 5 quả
  • 3 lon xúc xích viên: 390g (Vienna Sausage)
  • Cua giả: 200g
  • Đậu đũa: 4 cọng
  • Cà rốt: 1/3 củ
  • Hành tím: 5 củ
  • Hành lá
  • Rau mầm hoặc cần tây: trang trí

Gia vị: đường 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 muỗng cà phê, tiêu ½ muỗng cà phê, bột bắp: 1,5 muỗng canh, dầu ăn, tương ớt, nước tương.

  1. Chuẩn bị:
  • Nồi hấp, tô, mâm
  1. Cách làm:
  • Rửa đậu đũa, xắc hạt lựu
  • Gọt, rửa cà rốt, xắc hạt lựu.
  • Lột, rửa hành lá, hành tím rồi xắc nhuyễn.
  • Xay xúc xích viên

  • Xay thịt cua

  • Cho tất cả xúc xích, thịt cua, đậu đũa, cà rốt, hành tím, hành lá và ½ muỗng canh bột bắp vào tô. Sau đó nêm gia vị ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều. Ướp 15 phút

  • Cho trứng vô tô, đánh đều. Tiếp tục cho 1 muỗng canh bột bắp vào tô trứng, đánh đều hỗn hợp.

  • Bắc chảo cho dầu ăn, dầu ấm thì để ½ tô trứng vào chiên. Trứng chín lấy ra ngoài mâm, rồi tiếp tục chiên số trứng còn lại (chia làm 2 lần chiên)

  • Bắc nồi nước hấp
  • Múc hỗn hợp thịt cua vào giữa miếng trứng chiên

  • Cuộn tròn lại

  • Sau đó đem đi hấp

  • Khoảng 15 phút, thịt chín, tắt bếp. Lấy trứng ra ngoài để nguội.
  • Sau khi trứng nguội, cắt trứng cuộn ra đĩa một cách nhẹ nhàng. Trứng cuộn ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương.

 

Nhận xét món trứng cuộn thịt cua giả:

Trứng cuộn thịt cua ăn mềm, béo, thơm ngon

  • Bạn có thể dùng đậu đũa hay đậu que cũng được.
  • Bạn có thể làm giò sống và tôm xay để làm nhân. Nhưng đối với thịt hộp và cua giả thì đây là nguyên liệu tiết kiệm.
  • Bạn nên cắt khoanh trứng khi nguội sẽ tránh tình trạng cuộn trứng vỡ nát.
  • Đây là món ăn rất dễ chế biến. Các bạn hãy vào bếp nấu thử nhé.

Chúc các bạn thành công.