Thời gian làm: 70 phút
Gà rất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn. Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món gà rô ti thơm ngon, cách làm nhanh gọn và vô cùng hấp dẫn này nhé!
- Nguyên liệu:
– Đùi gà: 8 đùi
– Nước dừa tươi: 500ml
– Củ hành tím: 3 củ
– Tỏi: 4 tép
Gia vị: 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê mật ong; 1,5 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, dầu ăn.
- Chuẩn bị:
– Chảo, thau
- Cách làm:
– Trước tiên, đem gà xát muối và rửa thật sạch.
– Dùng nĩa đâm đều trên thịt đùi gà và dùng dao khía vài đường trên đùi gà, rồi để ráo.
– Lột vỏ và rửa hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn.
– Ướp vô thau gà gồm: củ hành tím; tỏi băm nhuyễn; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh đường; 4,5 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương (nếu không thích ngũ vị hương thì không để). Ướp gà ít nhất là 30 phút.
– Sau khi ướp xong, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho gà vào chiên cho vàng đều, trở gà thường xuyên.
– Khi gà vàng, cho nước dừa tươi vào.
– Gà chín, nêm nếm thử vừa ăn rồi tiếp tục khìa. Thấy nước sốt sánh lại, đùi gà vàng nâu óng ánh thì tắt bếp.
Nhận xét món gà rô ti:
Gà rô ti ăn thơm ngon, mềm, vị đậm đà, màu sắc vàng nâu óng ánh vô vùng hấp dẫn.
– Muốn gà thấm gia vị đều và chín nhanh thì bạn phải dùng nĩa đâm thủng đùi gà và dùng dao khía trên đùi gà.
– Miếng gà được ngon đậm đà thì công đoạn ướp cũng quan trọng, thời gian ướp ít nhất là 30 phút, nếu có thời gian bạn nên để 1 tiếng cho gà thấm gia vị và ngon hơn. Còn không đủ thời gian, bạn cứ ướp gà rồi để qua đêm trong tủ lạnh cũng được.
– Nếu không có nước dừa, bạn cũng có thể sử dụng nước lạnh và pha thêm 1 ít đường.
– Nếu không thích hương vị của ngũ vị hương thì không sử dụng cũng được.
– Khi mua gà, bạn nên chọn những miếng gà có màu hồng tươi sáng, da căng để rô ti được ngon, đẹp hơn.
– Món gà rô ti rất dễ làm và nhanh, gọn, ngon, dễ ăn và cũng là món ăn ưa thích của các bé nhỏ, các bạn hãy vào bếp làm món gà rô ti hấp dẫn này nhé!
Chúc bạn cùng gia đình thưởng thức món gà rô ti thơm ngon.
