Thời gian: 50 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu món canh ngon bổ dưỡng từ trái táo đỏ. Đó là canh sườn heo táo đỏ.
- Nguyên liệu:
– Sườn heo (chặt sẵn): 300g
– Táo đỏ (loại giòn): 2 trái
– Củ cải trắng: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hàm tím: 2 củ
– Hành lá
Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Chuẩn bị:
– Nồi
- Cách làm:
– Gọt, rửa cà rốt, củ cải trắng, xắc miếng vừa an.
– Lột, rửa củ hành tím, hành lá. Xắc miếng củ hành tím, xắc nhuyễn hành lá xanh còn đầu hành trắng cắt khúc.
– Rửa, gọt vỏ táo, xắc miếng rồi ngâm táo trong nước muỗi pha loãng.
– Rửa thật sạch sườn heo, để ráo.
– Nếu nước nóng
– Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng nhỏ dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi, khi hành thơm cho sườn vào xào xăn, tiếp tục kho khoảng 1,8 lít nước nóng vào nấu cho nhanh rồi cho thêm vài cọng đầu hành lá vào rồi đậy nắp.
– Khi thấy nước sôi mở nắp vớt bọt sạch rồi để muối, đường, ít tiêu. Sau đó đậy nắp lại nấu thêm khoảng 25 phút.
– Khi sườn mềm, để vào nồi cà rốt, củ cải trắng, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho táo vào rồi tắt bếp liền, sau đó để thêm 1 muỗng cà phê nước mắm.
– Múc tô canh nóng rải thêm 1 ít tiêu và hành nhuyễn.
Nhận xét món canh sườn với táo đỏ:
– Món canh có màu sắc nhẹ nhàng, rau củ tươi ngon, hương vị đậm đà thơm ngọt, còn thịt sườn mềm béo.
– Bạn nên mua táo đỏ loại giòn, tươi ngon.
– Nấu canh với nước nóng là để rút ngắn thời gian, nếu bạn có thời gian thì để thịt vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp nấu bình thường.
– Lưu ý, khi để táo đỏ vô nồi, bạn tắt bếp liền, nếu để lâu táo sẽ bị nhừ không ngon và mất chất dinh dưỡng.
– Nếu nhà bạn có thịt sườn và vài trái táo thì bạn có thể thực hiện được món canh ngon lành này.
Món canh ngon, dễ nấu, nhanh, gọn. Các bạn hãy thử vào bếp nấu nhé!
Chúc các bạn nấu canh sườn heo táo đỏ ngon và bổ dưỡng.
