Món Đậu hủ nước đường (Làm từ bột rau câu)
Thời gian: 20’
Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn món đậu hủ nước đường tại nhà theo cách đơn giãn. Đây là 1 món ăn nhẹ, mềm, béo, ngọt thơm ngon dễ ăn, dễ làm.
- Nguyên liệu:
– Sữa đậu nành: 900 ml.
– Bột rau câu giòn: 1,5 muỗng Cà phê nhỏ lưng.
– Đường thẻ hoặc đường thốt nốt 1 khoanh.
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Vani
- Chuẩn bị:
– Nồi, tô.
- Cách làm:
– Cho sữa đậu nành ra nồi. Sau đó rắc từ từ bột rau câu vào (vừa rắc vừa khuấy) khuấy cho rau câu tan hoàn toàn, ngâm khoản 15->30 phút.
– Gọt, rửa gừng. Sau đó xắc miếng mỏng.
– Bắc nồi sữa đậu nành lên bếp để lửa lớn. Vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay. Nấu khoảng 8 phút thì tắt bếp, gần cuối để lửa nhỏ.
– Sau đó đổ sữa đậu nành ra tô, vớt bọt.
– Để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đặc (Khoảng 3 tiếng).
+ Nấu nước đường:
- Bắc nồi nước 200 ml rồi để 1 thẻ đường vào.
- Khi đường tan hoàn toàn thì cho gừng và 1 ít muối.
- Thấy nước hơi sánh nhẹ để vào 1 ít vani rồi tắt bếp.
- Khi đậu hủ đông đặc, dùng muỗng to hớt nhẹ miếng đậu hủ to vô chén, tiếp tục cho nước đường nóng và ít gừng lên trên.
Nhận xét món đậu hủ nước đường tại nhà:
- Món đậu hủ mềm, béo, ngọt thơm ngon.
- Bạn nên dùng ít rau câu, nếu nhiều quá thì đậu hủ sẽ cứng.
- Bạn không nên nấu đậu nành lâu sẽ bị khét.
- Đậu hủ đễ lạnh nhưng nước đường phải nóng mới ngon.
- Đây là món ăn dễ chế biến lại nhanh chóng thích hợp với mọi lứa tuổi.
- Các bạn hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Bài viết nấu ăn ngon mỗi ngày, Cách làm món bánh ngon dễ làm
