Món cơm gà thơm ngon hấp dẫn, ai cũng phải thích.
Thời gian làm: 60 phút
Cơm là món ăn vô cùng quen thuộc. Trong ẩm thực, cơm chế biến ra được rất nhiều món ngon lạ, hấp dẫn. Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp làm món cơm màu vàng nghệ thơm ngon và vô cùng đẹp mắt.
- Nguyên liệu:
- Gạo ngon: 400g (tùy bạn)
- Ức gà: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ hành trắng: 1 củ
- Củ hành tím: 1 củ
- Chanh, ớt rau răm
Gia vị: bột nghệ, đường, muối, tỏi, nước mắm.
- Chuẩn bị:
- Nồi cơm điện
- Thau, rỗ
- Cách làm:
- Lột, rửa củ hành tím, củ hành trắng, cà rốt, rau răm.
- Cắt hành tím làm 2, cà rốt xắc sợi to.
- Xắc sợi củ hành trắng, rồi ngâm với nước đá.
- Rửa gà thật sạch sẽ. Cho gà vào nồi nước (khoảng 1,5 lít) và thêm củ hành tím, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi bắc lên bếp luộc, vớt bọt khi luộc, luộc gà khoảng 25 phút.
- Vo gạo, để ráo. Sau đó cho gạo vô nồi và thêm ¼ muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều, để 10 phút cho nghệ thấm màu.
- Khi gà chín vớt rá. Nước gà để nguội.
- Khi nước gà hơi nguội, dung rây lượt nước gà cho vào gạo (bỏ củ hành tím và phần lợn cợn). Lường nước giống như nấu cơm hàng ngày, rồi bắc nồi lên nấu cơm.
- Bằm nhuyễn tỏi, ớt (4 tép tỏi, 3 trái ớt).
Chuẩn bị 2 chén
+ Chén 1 (làm nước mắm): 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường => khuấy đều + 1 muỗng canh nước chanh => hòa tan nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho tỏi, ớt vào.
+ Chén 2 (nước trộn gỏi): 2 muỗng canh nước chanh + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 ít tỏi, ớt => hòa tan.
- Xé gà
+ Trộn gỏi gà:
- Cho gà, củ hành trắng, cà rốt và rau răm vào thau, sau đó rưới nước trộn gỏi vô rồi trộn cho thấm đều.
- Khi cơm chín, cho cơm ra dĩa và trang trí gỏi gà xung quanh cho bắt mắt. Món cơm gà ăn cùng với nước mắm rất ngon.
Nhận xét món cơm gà:
Món cơm gà thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, miếng gà dai béo ăn cùng với nước mắm chua ngọt sẽ làm cho thực khách cảm thấy vô cùng ngon miệng.
- Bạn có thể nấu loại gạo nào tùy thích nhưng đừng quá khô và quá nhão.
- Cơm nghệ gỏi gà rất dễ nấu, các bạn hãy vào bếp cùng chế biến món cơm hấp dẫn này nhé!
Chúc các bạn dùng cơm gà ngon miệng!
