Thời gian làm: 30 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến 1 món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian và thơm ngon. Đó là món cà tím nhồi pate thịt gà.
- Nguyên liệu:
- Cà tím: 2 trái
- Thịt gà hộp: 2 hộp (142g x 2)
- Cà rốt: ½ củ
- Củ hành tím: 4 củ
- Trứng: 2 quả
- Bột chiên giòn: 8 muỗng canh
- Pate gan: 2 muỗng canh
- Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột bắp.
- Chuẩn bị:
- Chảo chống dính, tô.
- Cách làm:
- Rửa cà tím, cắt khoanh tròn, móc ruột để riêng, để ráo.
- Gọt, rửa cà rốt, xắc hạt lựu.
- Lột, rửa củ hành tím, bằm nhuyễn.
- Bầm ruột cà.
- Tô nhân: ruột cà, cà rốt, thịt gà hộp, 2 quả trứng, 2 muỗng canh pate, hành tím, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 8 muỗng canh bột chiên giòn. Trộn đều, ướp 15 phút.
- Sau đó nhồi nhân vào giữa khoanh cà.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho 1 muỗng cà phê bột bắp (tránh văng dầu).
- Dùng muỗng để từ từ cà vào chiên nhẹ tay, tránh vỡ.
- Trở đều miếng cà.
- Chiên cà khoảng 5-6 phút.
- Cà tím ăn nóng cùng với tương ớt.
Nhận xét món cà tím nhồi pate thịt gà:
- Cà mềm, bùi, béo thơm ngon.
- Cà ngon hơn khi dùng nóng.
- Đây là món ăn đơn giản dễ làm, tiết kiệm thời gian. Các bạn hãy thử vào bếp chế biến nhé.
Chúc các bạn thành công.
