Thời gian: 1 giờ 30 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày giới thiệu với các bạn món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Đó là canh giò heo hầm củ sen.
- Nguyên liệu:
- Giò heo: 1 kg
- Củ sen: 750g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá.
Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng canh hạt nêm (rau củ), ½ muỗng cà phê tiêu.
- Chuẩn bị:
- Nồi, tô
- Cách làm:
- Lột, rửa củ hành tím.
- Lột, rửa hành lá, rồi xắc nhuyễn và chừa 1 ít xé sợi ngâm nước để trang trí.
- Gọt, rửa gừng, đập dập.
- Bào vỏ củ sen. Sau đó rửa sạch rồi xắc miếng vừa ăn.
- Gọt, rửa cà rốt, tỉa hoa rồi xắc miếng vừa ăn.
- Cạo, rửa da giò heo, chà muối cho thật sạch. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Bắc nồi nước lạnh cho giò heo vào cùng với gừng, 1 củ hành tím, 1 xíu muối, luộc khoảng 10 phút.
- Sau đó vớt ra rửa sạch.
- Tiếp tục bắc nồi nước lạnh (2,5 lít), rồi để 1 củ hành tím và 1 muỗng cà phê muối hột.
- Khi nước sôi lên thì vớt bọt. Nấu khoảng 30 phút thì để củ sen vào nồi.
- Tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa rồi để 1 muỗng cà phê đường, nhớ đậy nắp. Còn khoảng 15 phút cuối thì để cà rốt, đầu hành lá và 1 muỗng canh hạt nêm
- Tổng thời gian nấu canh là 1 tiếng 20 phút
- Canh chín thì múc ra tô, rắc 1 ít tiêu và trang trí hành lá lên trên.
Nhận xét món canh giò heo hầm củ sen:
Giò heo béo mềm, củ sen ngọt bùi, nước canh thanh mát, rất dễ ăn.
- Bạn nên rửa sạch và luộc trước giò heo để nước canh được thơm ngon.
- Đây là món canh cực kỳ dễ nấu và bổ dưỡng.
- Các bạn hãy vào bếp nấu cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Cách nấu ăn ngon mỗi ngày
