Thời gian làm: 25 phút
Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến 1 món bánh đơn giản mang hương vị rất riêng, thơm ngon béo ngọt. Đó là bánh cà rốt dừa.
- Nguyên liệu:
- Cà rốt: 3 củ
- Dừa bào: 100g
- Cơm dừa khô sấy: 80g
- Đường: 50g
- Cam: 1 trái
- Vani: 1 ống
- Chuẩn bị:
- Chảo, thau, khuôn giấy, bao tay.
- Cách làm:
- Gọt, rửa cà rốt và cam. Sau đó bào nhuyễn cà rốt và vỏ cam.
- Cho 50g đường vào tô cà rốt và thêm 1 xíu muối, trộn đều. Ướp khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên sên lửa lớn, tiếp theo để vỏ cam và thêm 3 muỗng canh nước cam.
- Khi thấy nước rút bớt thì vặn lửa nhỏ, rồi để vani vào.
- Sau đó để thêm 100g dừa bào và 30g cơm dừa (chừa lại 50g). Trộn đều, tắt bếp.
- Để chảo bên ngoài, trộn tiếp tục.
- Khi cà rốt còn ấm thì dùng bao tay vò viên tròn.
- Bóp chặt rồi lăn qua cơm dừa khô. Cuối cùng để bánh nhẹ tay vào khuôn giấy.
Nhận xét món bánh cà rốt dừa:
- Bánh cà rốt dừa vị lạ miệng, nó mang hương vị thơm béo, chua ngọt.
- Quá trình sên bánh khoảng vài phút.
- Nếu không có cơm dừa lăn bánh thì dùng mè rang cũng được.
- Bánh cà rốt dừa chế biến rất nhanh gọn. Đây là cách chế biến đơn giản nhất, các bạn hãy thử vào bếp làm nhé.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Cách nấu ăn ngon mỗi ngày
