Thời gian 40’
Hôm nay nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ vào bếp chế biến món chè long nhãn hạt sen, củ sen và táo đỏ. Đây là món ăn thơm ngon, dịu ngọt, thanh mát không chê vào đâu được, mời các bạn xem chi tiết trong bài viết bên dưới nhé!
- Nguyên liệu:
– Hạt sen (lột sẵn): 120g.
– 1 củ sen nhỏ: 285g.
– Nhãn: 250g
– Táo đỏ: 80g.
– Đường phèn: 200g.
– Vani: 1 ống
- Chuẩn bị:
– Nồi, tô.
- Cách làm:
– Bào vỏ củ sen, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng, tiếp tục rửa sạch để ráo.
– Rửa hạt sen và táo đỏ.
– Bắc nồi nước để hạt sen, củ sen vào luộc khoảng 30’
– Bóc bỏ vỏ nhãn dùng tăm hoặc kéo nhỏ khoét lỗ nhỏ ở đầu trái để lấy hạt nhãn ra ngoài.
– Khi hạt sen và củ sen đã chín, vớt ra ngoài để ráo.
– Tiếp theo nhồi hạt sen vào trong trái nhãn và chừa lại 1 số hạt sen
– Bắc 1,2 lít nước vào để 200g đường.
– Khi đường tan để vào củ sen, hạt sen và táo đỏ. Nấu sôi lên vài dạo khoảng 10’
– Cuối cùng cho nhãn và 1 ống vani vào nấu thêm 1’ thì tắt bếp.
Nhận xét món chè long nhãn:
- Bạn nên luộc hạt sen và củ sen chín mềm trước.
- Đây là món chè ngon bổ dưỡng dễ làm, bạn hãy vào bếp nấu nhé!
Chúc các bạn thành công..!
